Langer leven: meer verse groenten en fruit, minder uit conservenblik

Experten van de University College London analyseerden de eetgewoonten van 65.000 mensen die gedurende acht jaar werden vastgelegd door de Engelse Gezondheidsenquête. Die gegevens werden gelinkt aan de doodsoorzaken van de burgers. De conclusie uit het onderzoek is duidelijk: meer verse groenten en fruit – ook salades – eten, wordt geassocieerd met een langer leven en een lager risico op sterfte door hartziekten, beroertes of kanker. De studie werd gepubliceerd in de Journal of Epidemiology and Community Health.

Professor Susan Jebb van de Universiteit van Oxford zegt op de website van The Guardian dat de vraag gesteld moet worden of het gereduceerde risico op ziekten volledig aan die specifieke voedingselementen kan worden toegeschreven. Of dat fruit en groenten slechts een onderdeel zijn van een ruimer gezond eetpatroon dat tot een langer leven leidt. Op onze website kan u meer informatie vinden over de andere onderdelen die mogelijks tot een langer leven leiden.